隨著腸道微生物研究的火熱進(jìn)行,益生菌的應(yīng)用不斷拓展,至今為止,已經(jīng)涵蓋發(fā)酵食品、膳食補(bǔ)充劑、保健品添加劑等多個(gè)方面。市場(chǎng)上新推出的益生菌商品也讓人應(yīng)接不暇,從酸奶到巧克力、從藥品到膳食補(bǔ)充劑,益生菌產(chǎn)品越來(lái)越被消費(fèi)者接受和認(rèn)可。同時(shí),全球益生菌消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模保持持續(xù)增長(zhǎng),預(yù)計(jì)2023年將達(dá)到692億美元,益生菌產(chǎn)業(yè)前景廣闊。
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